期刊简介
《中华流行病学杂志》前身为1956年创刊的《流行病学杂志》，为流行病学及其相关学科的高级专业学术期刊。以从事预防医学、基础医学、临床医学及流行病 学科研与教学的工作者为读者对象。《中华流行病学杂志》按照理论与实际应用相结合的原则，集中报道国内流行病学领域内重要的科研成果，重视现场流行病学调 查和监测，展现与流行病学相关的实验室科研报告，报道临床流行病学研究，综合反映疾病预防控制工作中的热点和重点问题。
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首页>中华流行病学杂志
- 杂志名称：中华流行病学杂志
- 主管单位：中国科学技术协会
- 主办单位：中华医学会
- 国际刊号：0254-6450
- 国内刊号：11-2338/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：连续多年被评为百种中国杰出学术期刊、中国精品科技期刊、中国最具国际影响力学术期刊等。期刊收录：万方收录(中), 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, JST 日本科学技术振兴机构数据库(日), 国家图书馆馆藏, 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), CA 化学文摘(美), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中)
中国9省（区）2000－2011年成年女性膳食营养素摄入变化趋势
杜文雯；王惠君；陈少洁；苏畅；张涵；张兵
关键词：膳食营养素参考摄入量, 成年女性, 趋势
摘要：目的：了解中国成年女性膳食营养素摄入变化。方法使用“中国健康与营养调查”2000－2011年数据，结合《中国居民膳食营养素参考摄入量速查手册（2013版）》，分析9省（区）25～55岁成年女性膳食能量及主要营养素摄入变化趋势。结果2000－2011年9省（区）成年女性膳食能量和蛋白质摄入达到推荐量的人群比例不断下降，碳水化合物供能比过低（＜50.0%）和脂肪供能比过高（＞30.0%）的人群比例大幅增加。随时间变化，维生素和矿物质摄入状况同样不容乐观，多数微量营养素的达标比例过低，且该比例仍在继续下降。2011年成年女性能量和蛋白质摄入达到膳食推荐量的比例分别为43.0%和54.4%，碳水化合物供能比过低和脂肪供能比过高的比例分别为40.2%和63.8%；维生素A、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C和维生素E摄入达到推荐值的比例分别为25.2%、10.7%、6.9%、54.9%、24.3%和88.5%；钙、镁、铁、锌和硒的摄入量达到推荐值的比例分别为3.3%、23.6%、50.9%、75.7%和13.3%。结论中国9省（区）成年女性膳食营养状况仍需改善，建议开展有针对性的营养教育和干预。
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