期刊简介
《中华流行病学杂志》前身为1956年创刊的《流行病学杂志》，为流行病学及其相关学科的高级专业学术期刊。以从事预防医学、基础医学、临床医学及流行病 学科研与教学的工作者为读者对象。《中华流行病学杂志》按照理论与实际应用相结合的原则，集中报道国内流行病学领域内重要的科研成果，重视现场流行病学调 查和监测，展现与流行病学相关的实验室科研报告，报道临床流行病学研究，综合反映疾病预防控制工作中的热点和重点问题。
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首页>中华流行病学杂志
- 杂志名称：中华流行病学杂志
- 主管单位：中国科学技术协会
- 主办单位：中华医学会
- 国际刊号：0254-6450
- 国内刊号：11-2338/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：连续多年被评为百种中国杰出学术期刊、中国精品科技期刊、中国最具国际影响力学术期刊等。期刊收录：万方收录(中), 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, JST 日本科学技术振兴机构数据库(日), 国家图书馆馆藏, 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), CA 化学文摘(美), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中)
餐饮场所控烟进展
刘于思；杨翌
关键词：控烟, 餐饮场所
摘要：目前，控烟法律措施的实施使得餐饮场所内吸烟和二手烟暴露情况得到一定控制。二手烟是由吸烟者呼出的气体和烟草制品燃烧产生的化学物质所组成的复杂混合物，其暴露与哮喘、缺血性心脏疾病和肺癌等发生有关［1］，美国环境保护总署将二手烟列为A级致癌物（无安全暴露剂量）［2］。目前评价二手烟暴露水平的方法主要有4种，包括环境标记物浓度测量法［如监测空气中尼古丁和细颗粒物（PM2.5）的浓度］、生物标记物测量法（如测量尿可替宁浓度）、观察法和问卷调查法［3-5］。自2003年《世界卫生组织烟草控制框架公约》（公约）通过以来，截至2012年，全球共有105个公约缔约方实施了涵盖餐饮场所在内的控烟相关法律措施［6］。
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