期刊简介
《中华流行病学杂志》前身为1956年创刊的《流行病学杂志》，为流行病学及其相关学科的高级专业学术期刊。以从事预防医学、基础医学、临床医学及流行病 学科研与教学的工作者为读者对象。《中华流行病学杂志》按照理论与实际应用相结合的原则，集中报道国内流行病学领域内重要的科研成果，重视现场流行病学调 查和监测，展现与流行病学相关的实验室科研报告，报道临床流行病学研究，综合反映疾病预防控制工作中的热点和重点问题。
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首页>中华流行病学杂志
- 杂志名称：中华流行病学杂志
- 主管单位：中国科学技术协会
- 主办单位：中华医学会
- 国际刊号：0254-6450
- 国内刊号：11-2338/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：连续多年被评为百种中国杰出学术期刊、中国精品科技期刊、中国最具国际影响力学术期刊等。期刊收录：万方收录(中), 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, JST 日本科学技术振兴机构数据库(日), 国家图书馆馆藏, 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), CA 化学文摘(美), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中)
中国2012年18～59岁就业流动人口红肉摄入情况分析
尹香君；王丽敏；李镒冲；张梅；王志会；邓茜；王临虹
关键词：红肉, 流动人口, 摄入量, 超标率
摘要：目的 掌握中国就业流动人口红肉摄入水平和超标率.方法 采用分层整群抽样方法,利用半定量食物频率表膳食调查法分析中国31个省(自治区、直辖市)和新疆生产建设兵团170个县(区、团)中48 511名18 ～ 59岁就业流动人口的红肉摄入情况.对数据进行复杂加权后,计算不同人口学特征的流动人口日均红肉摄入量和超标率.结果 (1)样本人群日均红肉摄入量为125.9(95％CI:116.5～ 132.5)g,男性高于女性,分别为141.6(95％CI:131.3～148.9)g和104.7(95％CI:95.8～ 111.2)g,差异有统计学意义(P＜0.01).未发现红肉摄入量随年龄、文化程度、BMI的变化趋势(趋势检验P值均＞0.05).按照2010年人口普查数据标化后,标化日均红肉摄入量为121.0(95％CI:113.4～ 128.7)g.(2)样本人群日均红肉摄入超标率为36.2％ (95％CI:33.0％～39.3％),男性远高于女性,分别为42.4％ (95％ CI:38.9％～45.8％)和27.8％ (95％ CI:27.1％～31.0％),差异有统计学意义(P＜0.01).男女性别人群均为30～ 39岁组超标率高,分别为43.5％(95％CI:39.7％～ 47.4％)和30.1％(95％CI:26.5％～ 33.9％).标化日均红肉摄入超标率为34.6％(95％CI:31.9％ ～ 38.0％).结论 中国就业流动人口日均红肉摄入量超过世界癌症基金会推荐的标准,摄入量和摄入超标率均高于当地常住人口.
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