期刊简介
《中华流行病学杂志》前身为1956年创刊的《流行病学杂志》，为流行病学及其相关学科的高级专业学术期刊。以从事预防医学、基础医学、临床医学及流行病 学科研与教学的工作者为读者对象。《中华流行病学杂志》按照理论与实际应用相结合的原则，集中报道国内流行病学领域内重要的科研成果，重视现场流行病学调 查和监测，展现与流行病学相关的实验室科研报告，报道临床流行病学研究，综合反映疾病预防控制工作中的热点和重点问题。
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首页>中华流行病学杂志
- 杂志名称：中华流行病学杂志
- 主管单位：中国科学技术协会
- 主办单位：中华医学会
- 国际刊号：0254-6450
- 国内刊号：11-2338/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：连续多年被评为百种中国杰出学术期刊、中国精品科技期刊、中国最具国际影响力学术期刊等。期刊收录：万方收录(中), 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, JST 日本科学技术振兴机构数据库(日), 国家图书馆馆藏, 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), CA 化学文摘(美), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中)
上消化道恶性肿瘤饮食危险因素的病例对照研究
王明荣；郭春华；李茂生；俞国培；殷新生；崔桂平；耿昌友；杨纪龙
关键词：食管癌, 胃癌, 饮食因素, 病例对照研究
摘要：目的 探讨饮食因素的致病作用.方法 对209例上消化道肿瘤进行1∶1配对病例对照调查,其中食管癌68对,贲门癌69对,其他部位胃癌72对.结果 结果表明,吃腌菜是重要的危险因素(分别OR＝2.82、5.17、2.92),对3种部位肿瘤均起作用;剩饭菜是食管癌和贲门癌的危险因素(OR＝1.88和OR＝1.90);喜咸是贲门癌的危险因素(OR＝1.87);绿茶是食管癌和除贲门外胃癌的保护因素(OR＝0.20和OR＝0.28);水果是食管癌的保护性因素(OR＝0.51).结论 上消化道癌与饮食因素有关,但其重要性可因肿瘤部位、暴露剂量、地区等不同而变化.
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